Smaak en smaakontwikkeling
Smaak en zintuigen; ruiken, zien, mondgevoel
Proeven doe je vooral ook door te ruiken. De geur van eten bepaalt voor een groot deel de smaak. Door te kauwen komen aroma’s in
de mond vrij die terecht komen in de neusholte. Zit je neus verstopt dan proef je weinig. Ook hebben de kleur en de textuur van voedsel
invloed op onze smaak. Kinderen houden vaak van een stevige bite, dus eerder van rauwe dan zachtgekookte groenten. En felle kleuren
vinden ze ook aantrekkelijk. Dat komt goed uit: groente en fruit met felle kleuren bevatten vaak veel antioxidanten. Ook de presentatie kan
de smaak beïnvloeden Als eten er aantrekkelijk uitziet, zijn kinderen eerder geneigd er iets van te proeven.






Anita & Martina diëtisten in opleiding                     Locatie Bunnik / Amersfoort                    contact@datlustikniet.info                    www.datlustikniet.info